Bodenablauf

Für die Entwässerung ihres Innenhofes, des Flures oder der Küche gibt es verschiedene professionelle Möglichkeiten aus Edelstahl und aus Metall das Wasser aus den Räumlichkeiten oder den Arbeitsbereichen zu leiten. 

Bodenablauf - was ist das und warum wird er benötigt?

Ein Bodenablauf ist eine Vorrichtung, durch die Ihr Küchenabwasser auf dem Weg in die Kanalisation fließt. Diese Vorrichtungen trennen Fett und andere fetthaltige Abfälle vom Wasser, bevor es in die Kanalisation gelangen kann. Bodenabläufe können auch als Fettabscheider bezeichnet werden, und obwohl sie nicht dasselbe sind, erfüllen sie dieselbe Aufgabe.

Bodenabläufe für gastronomische Betriebe - Bodenablauf gewerbliche Küche

In gastronomischen Betrieben wie zum Beispiel in Gaststätten, Restaurants oder auch Hotels geraten viele Fette und Öle ins Abwasser. Es können durch die Rückstände und Stoffe Ablagerungen im Entwässerungssystem entstehen.

Ebenfalls kann es ohne einen Bodenablauf immer wieder zu Rohrverstopfungen kommen. Eine Rohrverstopfung kann man nicht nur am Geruch erkennen, auch kann die komplette Funktion der Kläranlagen dadurch eingeschränkt werden.

Wenn Sie also ein Unternehmen führen, welches fetthaltiges Schmutzwasser abführt, dann sind Sie nach DIN EN 1825 oder DIN 4040 dazu verpflichtet einen Bodenablauf einzubauen.

Bodenablauf - ein wichtiger Helfer, wenn es um das Ableiten von Wasser geht

Es handelt sich beim Bodenablauf sozusagen um eine Abdichtung, welche dafür sorgt, dass der Untergrund, frei von Schmutzwasser bleibt. Bodenabläufe sind in unterschiedlichen Materialien erhältlich. Besonders beliebt und auch hochwertig ist zum Beispiel ein Bodenablauf Edelstahl.

Ein Bodenablauf aus Edelstahl ist nicht nur stabil, sondern weist dieser auch eine besonders hohe Robustheit auf. Ein Edelstahl Bodenablauf Küche bietet eine hohe Widerstandskraft und ist gegen häusliches Abwasser beständig. Das bedeutet auch, dass solch ein Bodenablauf Küche Edelstahl dauerhaft belastbar ist.

Welche Bodenläufe bieten sich an?

Bodenabläufe sind in mehreren unterschiedlichen Materialien erhältlich. Führen Sie einen Betrieb, dann ist es hier umso wichtiger, dass Sie viel Wert auf die Qualität des Bodenablaufes legen. Auch die Wahl der Materialien spielt hier eine wichtige Rolle.

Der Bodenablauf in Kombination mit einem Fettabscheider Küche

Der Fettabscheider ist eine zusätzliche Vorrichtung, die dazu dient, sowohl Öle als auch Fette vom Abwasser zu trennen. Es ist gesetzlich festgelegt, dass fett- und ölhaltiges Spülwasser oder Abwasser über einen solche eine Vorrichtung entsorgt werden muss. Erst dann darf es in die Kanalisation weitergeleitet werden. Ein Fettabscheider Gastronomie ist ein individueller Aufsatz, der sich in der Regel auf dem Bodenablauf befindet.

Bodenablauf Edelstahl Gastronomie

Vor allem in der Gastronomie kommen Bodenabläufe Edelstahl vermehrt zu ihren Einsatz. Nicht nur die hohe Beständigkeit bei warmen Temperaturen kann hier überzeugen, auch bieten sie hervorragende hygienische Eigenschaften.

Edelstahl ist ein Material mit einer sauberen und glatten Oberfläche. Bei einem Bodenablauf für die Küche ist es wichtig, dass man sich hier von einen Bodenablauf entscheidet, bei welchem sich kein Schmutz anlagern kann und genau das ist auch bei einem Bodenablauf Großküche Edelstahl der Fall.

Ein weiterer Vorteil an Bodenabläufe aus Edelstahl ist, dass sich das Material sehr einfach reinigen und auch desinfizieren lässt. Ein Abfluss aus Edelstahl ist vor allem in der Gastronomie ein großer Vorteil, da es hier oft schnell gehen muss.

Die Vorteile eines Fettabscheiders in der Gastronomie

Entscheiden Sie sich für einen Bodenablauf in der Gastronomie, können Sie von einigen unterschiedlichen Vorteilen profitieren. Die Vorteile eines Fettabscheiders im Überblick:

• Es wird für eine Trennung von Leichtstoffen und Wasser gesorgt.

• Es kommen weniger Verstopfungen zustande, da Fettablagerungen vermieden werden.

• Es entsteht kein faulendes Fett, wodurch auch unangenehme Gerüche verhindert werden können.

• Es entsteht keine Korrosion, da keine Säurenildung durch das Fett entsteht.

• Sie profitieren von saubere Rohre auf Langzeit.

Welche Aspekte sollte ein Bodenablauf erfüllen?

Ein Bodenablauf muss unterschiedliche Aspekte erfüllen. Welche das sind, erfahren Sie jetzt:

Ein sehr hohes Maß an Sicherheit: Dazu gehört neben der Betriebssicherheit auch der Brandschutz. Ein Bodenablauf muss immer im Vorfeld normgerecht geplant werden. Er muss zudem mit einer Rutschhemmung ausgestattet sein und der Feuerwiderstandsklasse entsprechen.

Wirtschaftlichkeit - Bodenablauf Küche Detail: Beim Einsatz eines Küchen Bodenablauf sollte unter anderem auch auf die definierte Entsorgungsstelle sowie auf eine schnelle und einfache Reinigung geachtet werden. Diese Faktoren gehören ebenfalls zu der Wirtschaftlichkeit.

Hygiene: Es gibt einige wichtige Aspekte, die beim Einsetzen eines Bodenablaufes beachtet werden müssen. Dazu gehören beispielsweise die großen Radien, kein Restwasser, keine Schweißnähte, die Überlappen und ein Gefälle sowohl in Längs- als auch in Querrichtung. Auf diese Standards muss bei einem Abfluss Edelstahl auf jeden Fall geachtet werden.

Wie müssen Bodenabläufe gereinigt werden?

Bodenabläufe füllen sich schnell, daher müssen Sie einen regelmäßigen Reinigungs- und Wartungsplan aufstellen. Je mehr sich der Bodenablauf füllt, desto weniger kann er verhindern, dass Fett in Ihre Rohre gelangt. In diesem Bereich ist es auch wichtig, dass Sie eine Drainage Reinigung regelmäßig durchführen. Vor allem dann, wenn Sie eine Gastronomie besitzen, müssen Sie eine Drainage kaufen, die dafür sorgt, dass Wassermengen abgeleitet werden.

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