Vakuumierer

Die Vakuum-Verpackung

Eine Vakuum-Verpackung verlängert die Haltbarkeit von verderblichen Produkten, wenn diese im Anschluss richtig gekühlt oder eingefroren werden.

Das “Sous-vide-Garen” (französisch für Vakuum) eignet sich besonders gut für vakuumierte Nahrungsmittel. Im Vakuumbeutel befindet sich keine oder kaum Luft. Da das Produkt nicht aufschwimmt, ist es an allen Stellen mit dem heißen Wasser in Kontakt. Nach dem Sous-vide-Garen kann das Produkt eingefroren werden, sodass besonders lange haltbar ist

Für Vakuum-Gefriergeräte

Vakuumierer sind mit oder ohne Kammer erhältlich. Maschinen mit einer Kammer haben einen höheren Wirkungsgrad und arbeiten am zuverlässigsten. Geräte ohne Kammer ziehen die Luft aus dem Beutel. Es ist wichtig, einen Beutel mit Ventil zu verwenden.

Wir empfehlen die Verwendung eines Vakuumierers mit Kammer , wie bspw. die Maschine von Henkelman. Die Henkelman Vakuumierer erreichen einen Vakuumanteil von 99,8 % .

Maschinen mit einer Kammer sind wesentlich teurer, daher kann eine Maschine ohne Kammer attraktiver sein, falls das Budget nicht besonders groß ist. Beachten Sie, dass die Vorteile des Vakuumierens zunehmen, wenn der Vakuumanteil höher ist.

Beliebteste Vakuumierer

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Henkelman Vakuumierer Jumbo 42 XL - Henkelman - 16m3 / 20-45 sek - Kammerabmessungen: 460x420x(h)180mm

3 - 5 Werktage

3.070,00 € 2.890,34 €

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Henkelman Vakuumierer Lynx 32 - Henkelman - 8m3 / 15-30 sek - Kammerabmessungen: 360x320x(h)103mm

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Henkelman Vakuumierer Boxer 62 - Henkelman - 21m3 / 20-40 sek - Kammerabmessungen: 410x520x(h)185mm

3 - 5 Werktage

4.420,00 € 4.100,69 €

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XXLselect Vakuumiermaschine - Saugvorrichtung 45cm - Gehäuse aus Edelstahl

3 - 5 Werktage

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Ihre Optionen bei unseren Produkten

Henkman Maschinen können mit verschiedenen Optionen, wie z. B. einer schrägen Einsatzplatte , ausgestattet werden. Eine schräge Einsatzplatte ermöglicht es, Flüssigkeiten oder Saatgut zu vakuumieren.

Eine Auswahl treffen

Wenn Sie die beste Qualität wollen, sollten Sie einen Vakuumierer von Henkelman wählen. Wenn das Budget nicht ausreicht, aber eine Maschine mit einer Kammer nötig ist, dann können Sie eine der anderen Maschinen wählen. Wir haben diese selbst getestet und sie erfüllten all unsere Anforderungen.

Ist ein besonders hoher Vakuumanteil nicht das Wichtigste? Dann können Sie einen Vakuumierer ohne Kammer wählen. Wir bieten hier verschiedene Preisklassen an. Soll die Maschine professionell und/oder recht intensiv genutzt werden, dann empfehlen wir eine Maschine aus dem teureren Segment. Diese sind für den häufigen Gebrauch ausgelegt.

Sind Sie sich noch nicht sicher, welchen Vakuumierer Sie benötigen oder haben Sie weitere Fragen? Dann würden wir gerne von Ihnen hören, damit wir Ihnen weitere Informationen und/oder Ratschläge geben können.

Unser Kundenservice ist telefonisch (+49(0)322-21095856), per Live-Chat und per E-Mail (kontakt@xxlgastro.de) erreichbar.